Der Betreiber einer erfolgreichen Gastronomie in Dortmund hat uns mit einem Coaching beauftragt. Ziel war es, kaufmännisch professioneller zu werden, die persönliche Belastung zu verringern, die Qualität zu erhöhen und die Kosten zu senken.
Vor Ort und zusammen mit dem Inhaber haben wir Optimierungspotentiale ermittelt. Im Bereich Einkauf und Personalplanung konnten wir dem Inhaber zahlreiche Verbesserungen aufzeigen - um Kosten zu senken, bei erhöhter Qualität. Im Bereich Controlling haben wir notwendige Grundlagen für eine professionelle Unternehmensführung vermittelt.
Darüber hinaus haben wir die Entwicklung einer gut gestalteten Werbung empfohlen, wodurch sich die Gastronomie deutlich vom gesamten Wettbewerb im näheren Umfeld absetzt.
